GALLETAS DE NUECES Y DÁTILES

       Para mí la combinación de nueces y dátiles es una de las más interesantes ya que combinan muy bien y tienen un sabor riquísimo y esta vez para hacerlas aún más ricas mis maravillosas galletitas,  he querido acompañarlas de almendras, así que me han quedado de un sabor espectacular.

       Los ingredientes que he utilizado han sido los siguientes:

-Una taza de nueces, unos 120 gramos

-Media taza de almendras, unos 60 gramos.

-Una taza de dátiles, unos 14 más o menos.

-Una cucharada de semillas de chia

-Tres cucharadas de leche de almendras

-Pasas y virutas de chocolate

       Modo de preparación:

He mezclado la chia con la leche y las he dejado reposar u cuarto de hora.

También he remojado los dátiles durante el mismo tiempo.

He colocado las almendras y las nueces en un procesador de alimentos y las he hecho harina, después he añadido la chia y los dátiles escurridos y he formado una masa para las galletas.

Una vez hecha la masa le he añadido las pasas y el chocolate en forma de virutas y lo he mezclado bien, pero esta vez sin triturar.

Y ya tenemos la masa preparada para empezar a hacer las galletas. Cogemos un poco de la masa con las manos mojadas para evitar que se nos pegue y hacemos bolitas que después aplastaremos para hacer la forma de las galletas. Las pondremos en el horno durante unos 15 minutos a 180 grados y ver si ya están bien tostadas.

Esperar a que se enfríen y ya estarán listas para tomarlas con un té de Rooibos.

       Beneficios del té Rooibos:

-Es un relajante natural ya que ayuda a disminuir la hormona de cortisol que es la hormona del estrés. Por los que nos ayuda en casos de depresión leve, nerviosismo e insomnio.

-Es un antihistamínico natural ya que interviene sobre el mecanismo de la alergia y frena la producción de histamina, sustancia que el sistema inmune de las personas con alergia fabrica en exceso.La infusión de té rooibos ha demostrado su eficacia en casos de alergias alimentarias, al polvo y a la fiebre del heno.

-Ayuda a mantener unos dientes sanos debido a sus grandes cantidades de flúor el cual protege el esmalte dental.

-Eficaz antioxidante, ya que ayuda a combatir los radicales libres por su gran cantidad de flavonoides. 

-Bueno en caso de diarrea y gastritis, y con excelentes resultados en casos de cólicos de bebés.

-En resumen el rooibos es una bebida con múltiples propiedades terapéuticas, que hacen que su consumo sea muy  recomendable.