REVUELTO DE BACALAO AL ESTILO ENKA

INGREDIENTES

- Dos filetes de bacalao desalado

- Dos calabacines 

- Un trozo de col en filetes finitos

- 1 aguacate

- 2 huevos

- 2 o 3 rabanitos

ELABORACIÓN

- Migamos el bacalao

- Cortamos los calabacines estilo espaguetis

- La col la partimos muy finita

Rehogamos estos tres ingredientes y después añadimos el huevo y seguimos removiendo, hasta que veamos que todo está bien cuajado. Cuando está todo en su punto añadimos el aguacate en pedacitos y adornamos con los rabanitos cortados en medias lunas.

Al empezar a comerlo me di cuenta de que estaba algo soso, yo normalmente no uso sal y como era bacalao aunque estuviera desalado pensé que no la necesitaba pero me equivoqué, así que utilicé un sazonador de verduras y quedó delicioso. Cambió un poco el color del plato pero quedó muy bonito también.

.